Selad

Bahan Bistik:
1 kg daging sapi, iris-iris,
air secukupnya untuk merebus
1 siung bawang bombay, iris tipis
3 butir cengkih
2 cm jahe, memarkan
1 cm kayu manis (½ sdm kayu manis bubuk)
1 buah tomat, belah 4
5 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
sedikit jintan
garam secukupnya

Pelengkap :
Buncis, potong memanjang,rebus
wortel, potong memanjang, rebus
ketimun, iris tipis
tomat, iris tipis
kripik kentang garing
telur bacem
daun selada
kentang goreng
mayones jawa

Bahan Mayones Jawa :
4 bh kuning telur rebus
1 kentang rebus
1 sdt bawang putih bubuk (1 siung bawang putih)
5 sdm cuka
1 sdm gula
¼ sdt merica
1 sdm mustard
1 sdm margarine cair

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dan bawang bombay.
Tuangkan air, masukan sisa bahan bistiknya beserta daging sapi.
Masak sampai daging empuk.
Ambil dagingnya, sisihkan kuahnya untuk saus.

Mayones Jawa :
Haluskan kuning telur bersama kentang
Masukan semua bahan sampai tercampur dengan rata.Diamkan dlm kulkas sebelum disajikan.

Penyajian :
Tata daun salad beri mayones diatasnya.
Tata daging, wortel, buncis, ketimun, tomat, telur bacem, kripik kentang, kentang goreng.
Lalu guyurkan saus diatasnya sebelum disajikan.